對於茶人來說,陸羽的「茶經」是習茶路上汲取專業與純粹力量的泉源;是欣賞茶之美和生活之味的基礎;也是習茶之人在變化莫測時代裡習茶的初心。
唐·皎然《飲茶歌誚崔石使君》寫道:
一飲滌昏寐,情思爽朗滿天地。
再飲清我神,忽如飛雨灑輕塵。
三飲便得道,何須苦心破煩惱。
皎然,陸羽的莫逆之交。《飲茶歌誚崔石使君》是「茶道」二字最早出現在中國歷史上的記錄。
陸羽一生嗜茶,精於茶道,隱居山間20載所著《茶經》是世界上第一部關於茶文化的經典。他認為茶是山川靈秀之精靈,賞茶、飲茶能讓人紛擾盡除。
喝茶習茶人要知陸羽,就如同修佛要知釋迦牟尼,修道要知老莊一樣。
《茶經》就是愛茶人的一門必修課。儘管《茶經》只有7000多字,卻包括了中唐以前茶之源、具、造、器、煮、飲、事、出、略、圖的全部知識與規範,更重要的是,這裡有中國茶人的精神與美學。
「一之源」考證茶的起源。
「二之具」記載採制茶工具。
「三之造」記述茶葉種類和採制方法。
「四之器」記載煮茶、飲茶的器皿。
「五之煮」記載烹茶法及水質品位。
「六之飲」記載飲茶風俗和品茶法。
「七之事」彙整有關茶葉的典故及藥效。
「八之出」列舉茶葉產地及所產茶葉的優劣。
「九之略」指茶器的使用可因條件而異,不必拘泥。
「十之圖」指將採茶、加工、飲茶的全過程繪在絹素上,懸於茶室,使得品茶時可以親眼領略茶經之始終。
茶人真正的魅力,在於平和、內省。